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年夜饭九层塔三杯鸡#

2021-06-10 本站作者 【 字体:

#年夜饭九层塔三杯鸡# 今天和大家分享的是我的餐桌”杀手锏“,“三杯”代指麻油、酱油、米酒这三种调料
油亮的酱汁包裹在鸡肉表面,麻油香丝丝缕缕往鼻腔里钻,  味道接受度高,卖相加分,砂锅菜端上去也“镇得住“面。年夜饭可以安排上了!

1⃣️鸡腿斩块(别人剁好的也不是不可以);蒜子剥皮,姜切片,辣椒斜刀切圈,大葱斜刀切段。
2⃣️起锅,麻油色拉油一半一半,油热下姜片、蒜子、葱白段,爆香;下鸡块,大火,翻炒,直到鸡块表面出现微微焦黄色;
3⃣️保持大火,倒入米酒,转动锅子,便于酒精燃烧;加入酱油、冰糖块,翻炒均匀;煎煮片刻。
4⃣️烧热砂锅,倒入适量麻油,放入九层塔,趁热倒入鸡块,撒一把红葱酥,加盖;把火调到最大,沿着锅盖淋米酒;15s后,开盖。

请享用!

年夜饭九层塔三杯鸡#(图1)

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